Dragées aux amandes : quelle est la meilleure recette pour les préparer ?

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Les bonbons aux amandes sont une friandise délicieuse et polyvalente qui peut être dégustée toute l’année. Fabriquée à partir d’amandes, de sucre et d’autres ingrédients simples, cette collation sucrée et croquante est parfaite pour satisfaire vos envies de sucre tout en fournissant une dose saine de protéines et de graisses saines. Cette recette délicieusement simple est facile à réaliser et peut être personnalisée en fonction de vos goûts personnels. Que vous soyez à la recherche d’une recette classique ou de quelque chose d’un peu plus unique, cet article vous guidera dans le processus de fabrication des meilleures dragées aux amandes.

Quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin ?

Les dragées aux amandes sont des friandises délicieuses et polyvalentes qui peuvent être appréciées toute l’année. Pour préparer des dragées pas cher à la maison, vous aurez besoin de :

  • 1 tasse d’amandes ;
  • 1 tasse de sucre ;
  • ½ tasse d’eau ;
  • ¼ de cuillère à café de sel ;
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif).

En plus de ces ingrédients, vous pouvez en rajouter d’autres par la suite pour personnaliser vos dragées.

Quelles sont les instructions à suivre ?

La recette s’effectue en 6 étapes simples.

  1. Préchauffez votre four à 350 degrés F (175 degrés C). Étalez les amandes sur une plaque de cuisson et faites-les griller pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et parfumées.
  2. Dans une casserole moyenne, mélangez le sucre, l’eau et le sel. Faites cuire le mélange à feu moyen, en remuant constamment, jusqu’à ce que le sucre soit dissous et que le mélange arrive à ébullition.
  3. Retirez la casserole du feu et incorporez les amandes grillées et l’extrait de vanille (si vous l’utilisez).
  4. Versez le mélange dans un plat à four graissé de 8×8 pouces et laissez-le refroidir pendant environ 15 minutes.
  5. Une fois le mélange refroidi, utilisez un couteau pointu pour couper les bonbons en petits carrés ou rectangles.
  6. Savourez vos dragées aux amandes faits maison !

Dans cette recette, les amandes sont d’abord torréfiées pour faire ressortir leur douceur naturelle et leur saveur de noix. Ensuite, le sucre, l’eau et le sel sont combinés pour créer un sirop collant qui est versé sur les amandes grillées. Le résultat est un bonbon sucré et croquant qui est parfait pour satisfaire votre envie de sucre.

Comment ajouter plus de saveurs aux dragées ?

Si vous voulez ajouter un peu plus de saveur à vos dragées, vous pouvez également ajouter une cuillère à café d’extrait de vanille au sirop. Cela donnera au bonbon une subtile saveur de vanille qui complètera parfaitement le goût de noisette des amandes. Une autre variante de cette recette consiste à ajouter une cuillère à café de cannelle ou une pincée de noix de muscade au sirop, ce qui lui donnera un goût unique et délicieux. Vous pouvez également expérimenter avec différents types de noix, comme les noix de pécan ou les noisettes.

Chaque type de noix donnera au bonbon une saveur et une texture uniques, alors n’hésitez pas à jouer avec différentes combinaisons pour trouver votre recette parfaite. Une autre façon de personnaliser la recette est d’ajouter un peu de chocolat noir au mélange avant qu’il ne refroidisse, cela vous donnera un délicieux et riche bonbon au chocolat aux amandes. La recette fournie est facile à suivre et peut être personnalisée à votre goût en ajoutant différentes saveurs ou noix. Essayez cette recette et savourez vos bonbons aux amandes faits maison.

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