Produit à partir de la sève d’érable, le sirop d’érable est une boisson naturellement savoureuse et sucrée. Il est recueilli en début de la période de printemps. Il s’agit d’un édulcorant naturel qui ne contient aucun élément additif ou colorant. Le sirop d’érable présente de nombreux avantages pour la santé humaine. En effet, il est très riche en polyphénols, ce qui en fait un puissant antioxydant qui favorise l’absorption du glucose. Découvrez ici tous les bienfaits et les vertus du sirop d’érable.
Quelles sont les caractéristiques du sirop d’érable ?
Principalement riche en glucides, le sirop d’érable est une boisson au goût particulier qui apporte d’importantes quantités d’énergie à l’organisme. Il renferme une grande quantité de manganèse et de zinc. En effet, les caractéristiques reconnues au sirop d’érable sont multiples. Il s’agit d’une source d’énergie dotée d’une forte teneur en composés phénoliques. De même, il constitue un excellent substitut au sucre classique et favorise la prise de poids en excès. Par ailleurs, il a une faible teneur en vitamines et minéraux.
Le manganèse contenu dans le sirop d’érable agit comme cofacteur de nombreuses enzymes. Le zinc, quant à lui, participe aux réactions immunitaires, à la production du matériel génétique, à la perception du goût ainsi qu’à la cicatrisation des plaies.
Les bienfaits du sirop d’érable
Les avantages liés à la consommation du sirop d’érable sont multiples.
Une boisson riche en antioxydants
Riche en polyphénols, le sirop d’érable constitue un véritable antioxydant naturel permettant l’absorption importante du glucose. En effet, les molécules présentes dans cet aliment permettent de freiner le développement de certaines pathologies comme le diabète de type 2, l’obésité et les maladies cardiovasculaires.
Une excellente source d’énergie
Grâce à sa forte concentration en glucides, le sirop d’érable représente une grande source d’énergie pour l’organisme. En effet, le sirop d’érable contient très peu de calories. C’est d’ailleurs l’un des agents sucrants peu caloriques.
